800 g de bacalao desalado
2 dientes de ajo laminados
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimentón
perejil
harina
aceite
Enharinad el bacalao, freídlo y ponedlo en una bandeja de horno.
En el mismo aceite, freíd los ajos y cuando estén dorados añadid el perejil picado, el pimentón y, enseguida, el vino.
Dejad hervir 5 minutos y echad por encima del bacalao.
Poned unos minutos la bandeja en el horno.